除了现场检查

2020-06-18 16:02

整改后,在操作间内,检查人员也并未找到死牛蛙。对于牛蛙来源和死蛙的去向,以及各类调料用品,负责人也提供相应进出货凭据。在“辣三多”火锅店,检查人员同样对整改结果表示满意。

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此外,多份调料和牛蛙等肉食品抽检结果,也将在半月之后进行公布。今天的突击检查,除了对网红餐厅进行复查之外,检查人员还对人气销量不错的多家龙虾馆进行全面检查。

上午,检查人员首先来到学士街老天桥蛙炉火锅餐厅,针对上周检查中出现的后厨脏乱差现象,检查人员提出明厨亮灶的管理方式,通过监控设备,店员以及顾客,可以对后厨卫生和工作人员的操作进行查看管理。而在后厨间和牛蛙屠宰间,面貌已经焕然一新,地面墙壁都已进行打扫和消毒。

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上周,姑苏市场监管局检查人员对学士街“辣三多”、“老天桥”等多家网红火锅店进行突击检查,发现了后厨卫生、食材调料和储藏间存在不少问题,并提出多项整改意见。一周之后,几家店现在的情况怎么样了呢?我们一起去看看。

姑苏区市场监管局食品安全监管处副处长张宏说,问题一个是后厨的卫生情况,第二个是食品仓库的储存情况,现在已经开具了整改通知书,责令限期整改。除了现场检查,第三方检测人员还对店内小龙虾进行抽样检测,主要检测项目为兽药残留以及漂白剂,检测结果也将在半月后公布。